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1、微波烘干滅菌是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對物料表里同時進行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規(guī)加熱方法效率提高2~3倍,產(chǎn)品表里糊化度進一步提高。
2、經(jīng)微波處理的產(chǎn)品之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿、粉條值高、復(fù)水性好、色澤口感優(yōu)、爽滑有彈性,不僅保持了傳統(tǒng)風(fēng)味,而且復(fù)水時不斷條,耐煮、不渾湯,且不破壞原有的營養(yǎng)成份。
3、微波干燥同時也具有殺菌作用,所以能大大延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,食用更加安全衛(wèi)生。
微波干燥殺菌機適合很多種產(chǎn)品,及可達到一機多用。
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